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2019.09.10 火

馬肉のアレンジレシピ①

馬肉のアレンジレシピ①

馬肉のアレンジレシピを掲載しております。刺身に少し飽きたな、というお客様はぜひ試してみて下さい。

また、皆様からのアレンジレシピも教えて頂ければ幸いです。

☆馬肉のカルパッチョ
馬肉 薄切り
マッシュルーム(新鮮な物) 薄切り
粉チーズ・・・お好みで
バルサミコ酢(またはレモン汁)      1
オリーブオイル(あればトリュフオイルも) 2
黒胡椒・・・少々
塩・・・・・少々
馬肉・マッシュルームをお皿に盛りつけ、粉チーズを振りかける。バルサミコ酢・オリーブオイル・黒胡椒・塩を混ぜ合わせたものをかける。